The Taipei Tims

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2008年2月29日 星期五

食譜 -- 文字燒

要學文字燒 (もんじゃ焼き,
monjayaki )
的做法,請看以下說明:




//Start




putSomeOil();
putIngredients();
//Sliced and mixed vegitables, meat, seafood..
stirIt();
pressIt();







for(int
count=0;count<3;count++){
    makeHoleAtCenter();
    pourInDoughSoup();
    waitSeconds(30);
    stirIt();
    pressIt();
}


putSaurceOnTop();

//End




看不懂嗎?
那就照片吧。

以上。




2008年2月27日 星期三

驚悚

已是深夜,窗外卻突然傳來敲擊聲

不以為意,心想可能是醉漢吧。

誰知道這一敲就是十分鐘,快到我就寢的時間耶!




開始胡思亂想,是不是有人在求救,外面這麼冷,可別凍死!




走出房間,嚇到了,窗外的敲擊聲,敲的就是我們的大門!

是那種用鑰匙敲門的聲音,不規則地大約三秒的間隔,

....摳,偶爾一道輕微的金屬刮磨聲。

刮磨聲讓我雞皮疙瘩都起來了,就在門外!

門上的窺視孔看不到人,也許倒在門前?!




一方面我不諳日語,一方面找人壯膽,硬是把A叫起床。

A先是被我嚇到,然後也聽到了那斷續的敲擊聲....

在窺視孔探了探,沒看到人,

A
回敲了幾下,聲音還是繼續!

『會不會是醉漢?

『你是說倒在下面呀?

又湊著臉看窺視孔。




決定了,各自回房間穿外套,

A
扣起可以開門縫的門扣,

了鎖,將門向外一推,問了一句日語。

#%@......tesuga?

沒回應。

A把門關上,卸下門扣,開門探頭




關門,

手上多了一把兩截式的黑傘。

『我就想是不是我掛在門把上晾乾的傘,風大了。

『不好意思,把你吵起來。

『沒事啦,呵


2008年2月26日 星期二

親愛的安德烈: 36之27、28

二十七、 二十一歲的世界觀

要從幾個問題問出世界觀來似乎是很難的。但對二十一歲的成熟度,用題型的廣泛來檢測回答的深度,是可以看出個端倪來。至於這些題目對年紀三十以上的歷練,我想就不太有鑑別率了。

問題一:
你最尊敬的世界人物是誰?為何尊敬他?

尊敬,世界人物?
沒有時刻放在心中的人選吧。給我份名單我也許能回答尊敬與否。

倒是安德烈回答的方式,讓我想起一些辯論方式。比如說,我說他真是個無私的人。你回答,他哪裡無私,他為別人做事還不是為了自己的快樂!
這種用客觀的絕對來轉變焦點的方式,常是選舉語言的說法。安德烈說,歷史上哪有最值得尊敬的人呢?很多人的存在他都不知道呢!
意思是就算他挑了,也只是他認知裡的範圍裡,不能說挑的人物就是個最值得尊敬的人。其實問題只是要問安德烈的主觀喜好,安德烈卻把它當成客觀的道理來回答,焦點就被轉移了。

問題二:
你自認是一個由派』、『保守派』,還是一個『什麼都無所謂』的公民?

我,都不是。如安德烈所說,『這些政治標籤和光譜,都是相對的吧。』
『生活在一個民主體制裡,
"參與""關心"應該是公民基本態度吧。』

問題三:你是否經驗過甚麼叫『背叛?

是。

問題四:
你將來想做甚麼?

我還在努力平衡"want""need"

問題五:你最同情甚麼?

跟安德烈回答的一樣,無法表達自己的人所以看書"潛水鐘與蝴蝶(Le
Scaphandre et le papillon
)"
感觸良多。尤其是奶奶二度中風只能癱在床上動著眼珠,又沒有工具可以溝通,她後來去世了我覺得對她反而是解脫。還有看了電影『Hilary
and Jackie
』後,難過得不能自已-- 除了最後她失去溝通能力,也難過於她由於天份反而失去她的自我。

我另外一個回答,是失去價值觀的人。最近的例子是Britney
Spears
。在勒戒所、醫院進出,又失去小孩的監護權,她一直在過著她不想要的生活,卻跳脫不開。

問題六:
最近一次真正傷心地哭,是什麼時候?

最近就今年了。




二十八、 給河馬刷牙

『在現代的生活架構裡,什麼樣的工作比較可能給你快樂?第一,它給你意義;第二,它給你時間。

『我希望你將來會擁有選擇的權利,選擇有意義、有時間的工作,而不是被迫謀生。




2008年2月24日 星期日

谷底?

今天風勢強大,河水湧起逆浪,室外的氣溫,使冰箱成為保溫箱。
心情低落得激動,要專心地壓住暗潮洶湧。
邊壓制著,邊想,邊期望。



2008年2月22日 星期五

靜岡的早上

日本靜岡居,近午,晴,河鴨戲,有感。




如果你是個工程師,我要說的已經說完了;對於其他的人,我稍微解釋一下。




在日本靜岡的住處,後面是ㄧ條小河。差不多早上十點多,陽光溫暖地灑下,驅走早晚的冷冽空氣,讓我可以佇留在後陽台,欣賞波光粼粼。




面上有幾隻水鴨和水鳥,對岸後方是小山坡,讓我想起那首童謠:

『我家門前有小河,後面有山坡,山坡上面野花多,野花紅似火。小河裏有白鵝,鵝兒戯緑波,....




突然發現有趣的地方。水鳥是白色的,水鴨是褐色的
因為在水面上敵不過水流,牠們划著划著,慢慢地會被推到下游。接著牠們就會飛起來,在上游一點的地方落下,形成一個循環。獨行的水鳥會優雅地單點著
""(河面),成群的水鴨則會滑翔俯衝,降落時激起一陣水花。於是這就像一條寬大而閃閃發光的碧綠輸送帶,上頭做運動的白鳥褐鴨們循環地起飛降落在我的視野前,不時還傳來嘩啦的衝擊水花聲。




花還沒開,春天還沒來,不過看著水鳥游在水面,沉浸在片刻的溫暖陽光中,也算享受。




2008年2月17日 星期日

贖罪 / Atonement

一個小朋友,帶把武士刀,也知道刀的威力,當她想達成她的目的,她會不會動刀?

不過是單純的"想要",不過是單純的"不想要",不過是單純的動手揮刀,她哪裡想要接受跟隨而來的驚聲尖叫,斷肢殘臂,生離死別?





可是,你能拿幼稚的心靈怎麼辦呢?
如果她沒長大,不過就是接受處罰,如果有處罰的話,不過就是哭泣流淚,不過就是尋求安慰,不過就是遺忘。心靈不一定跟著年齡成熟,自私不一定隨著年華消去。你能拿她怎麼辦?

贖罪』裡的小女孩,太早拿到刀;她長大了,可是太晚。




部電影,成功地運用打字機敲鍵的聲音串連和暗喻,用聲音節奏和動作連接換景,讓故事流動順暢。



幾個小範圍的時間倒敘,用不同角色的觀點連接順序,逼著你思考事件的原委,逼你更清楚前因後果,並且放大故事的重點,是精彩的敘事方法。


一開始覺得情感有點平鋪直敘,只是用第三者的視野,瀏覽發生的故事。鏡頭比較少面對角色中情緒的起伏。直接的愛情,直接的忌妒。這時故事的鋪陳,大於情感的感動,只有那少女情懷令人疼惜。戰爭的場景,也流於文藝地交代,用浪漫的詩描述戰爭的殘酷,而不是像電影"搶救雷恩大兵(Saving
Private
Ryan)"
用場景現實直接反映。但是儘管是浪漫的詩,它仍然包含了豐富的細節,比如說小女孩面對死亡的衝擊,是情緒感染的高潮,也解釋了她的成長。




女孩找到了姊姊,向她道歉了,男主角突兀地早已在姊姊的住處,似乎太快跳到順利的完美結局,妹妹接受憤怒的責罵,有情人終成眷屬。




只是接著,詩不見了。

所有的鋪陳,突然在和我們一樣的時空會合。重大的轉折像突然跳冰湖中的寒冷,強烈的情緒迅速迎面而來。







...
有時,你不知傷人多深。
有時,你來不及挽回。
有時,你躲不過大時代。










片名:
Atonement (
贖罪)
發行時間
:
2007
導演
:
Joe Wright
原著
:
Ian McEwan
國籍
:
UK / France

Tim's Rating: 5 STARS

奧斯卡7項入圍


2008年2月15日 星期五

親愛的安德烈 -- 36 之 25、26

二十五、 裝馬鈴薯的麻布袋

品味的第一步,我覺得是分辨差異的能力。有些人比較敏感,容易被感染;有些人雖然比較遲鈍,但或許耳濡目染,或是專注學習,也能達到一定的品味。有了分辨的能力,然後是創造風格。對某種特殊的分類有自己的評價,也就是個人的品味。

我對酒的品味,僅在於順不順口沒了。記得和朋友去了爵士音樂的聖地,紐約的Blue
Note Jazz Club,
每人會有一杯白酒,朋友說酒很不錯,我說我很少碰
『酒精飲料』,她一聽快瘋了,這麼好的酒被我形容成酒精飲料
!
那就是把法拉利當小客車,拿黑鮪魚做魚排堡。但我對電影是敏感的,對畫是敏感的,對歌聲是敏感的。現在的歌唱選秀節目,我常常能在評審之前正確地挑出毛病。我說歌聲不說音樂,因為我對器樂還不能細緻地分辨,也是查了資料才知道莫札特40號交響曲,熟悉的旋律是重覆地在嘆息。品味無所不在,也常不在。




二十六、 孩子,你喝哪瓶奶?

『品味不就是細緻的分辨、性格的突出,以及獨立個體的呈現嗎?
每一件,都正好是貧窮所吝嗇給你的,也是威權政治所剝奪於你的。

『如果這太好的環境賦予了你美感與品味,那麼它剝奪了你些甚麼?你的一代,是否其實有另一種的"貧窮"?




我是從鄉下長大的,曾經有著一些封閉的觀念,比如說:

  • 在加入高中合唱團之前,覺得聲樂是無聊難聽做作的。真的自己練習時,才發現感動人的地方。

  • 小時候,課本要買書套保護,畫重點要用尺畫出色彩豐富漂亮的直線,畫線的時間比看書的時間還多,直到大學看了些書,才學會書的內容比書本重要,書本爛了可以再買,內容的瞭解卻是無價。

  • 媽媽會把過期一天的幾罐養樂多一口氣喝完,我則到了大學才會思考難吃的東西把它吃完是否值得。


這些其實牽涉到城鄉差距,節儉心態,和鄉下較為淡薄的個人主義。記得溫世仁先生說過,這不是個資訊匱乏的年代,而是個資訊過多的年代。我把它延伸為,這不是個『有沒有』的問題,而是個『好不好』的問題。如果說這是因為富裕之後不懂得惜福,那麼可不可以把惜福也考慮進去,讓我們在物資缺乏時妥協,在可以選擇時展現品味?

MM所說的另一種貧窮,我想有一部分,是妥協與容忍的能力吧。







2008年2月4日 星期一

心有所鼠

又是農曆新年,戊子年,肖鼠。
寄了今年的 E-card,
友人好奇的問,我寫的是 "the
year of the MOUSE"
,不是 "the
year of the RAT"
?
Google
了一下,發現好多人都說 "the
year of the rat" !
Rat
是一種大老鼠,但這是中國年,我們說鼠,沒說大老鼠。
而且
Rat 比較討厭,Mouse
比較可愛,所以我說的算。




紐約地鐵的軌道上都是
Rat; 台灣的水溝裡也多是 
Rat

有一次,在紐約的房間裡,坐在地上看電視,大概太久沒動了,有一隻 
Mouse 竟然從我腿邊大喇喇地走過!
牠慢慢的走,到我膝蓋附近時似乎覺得不太對勁,用後腿站了起來,發現我正盯著牠。我沒動,牠也不敢動,我們就僵著對看一分多鐘....




牠超可愛的,差不多跟雞蛋一樣大,耳朵就像米老鼠一樣,那次大概是我第一次實際看到大耳朵的小老鼠吧。以前看到的老鼠,多是黑黑醜醜,而且是小耳朵的,直到那次才明瞭為什麼耳朵是
Micky 的招牌。




不過畢竟我的房間是不歡迎野生動物的,可愛的也不行!
所以對看一分多鐘後,我率先發難,但說時遲那時快,本來緩緩散步的牠,一溜煙就跑出去了。大概因為無預期地離我太近,又僵了一分多鐘不知所措,牠應該受到極大的驚嚇,以後就再也沒出現在我的視線內了。




回到我的E-card,右上角是一個
『鼠』字喔
!






我的E-mail
通訊錄一團亂,有些舊的地址都失效了,
如果你沒收到我寄的
E-Card,就在這自己下載吧。反正我寄了那麼多年,你們這些『使沒良心的鼠輩』,回我的也沒幾個....




那就新年快樂囉,啊,福氣啦!!




2008年2月2日 星期六

親愛的安德烈 -- 36 之 23 到 24

二十三、缺席的大學生

二十四、下午茶式的教養




參加過在台北支援六四天安門事件的靜坐。但那時還是中學生,只覺得那是對的,而且很多學生去了,自己本身並沒有太大的激情,或深刻的意識。




在紐約的時候,剛好遇到911後,美國對伊拉克的宣戰。紐約市街頭也有了反戰大遊行。遊行隊伍的旁邊,也有主戰的學生對著人群在喊
"USA!
USA!”
。我只是經過,並沒有加入任何一邊。我去聽一個政治系教授對國際學生的研討會,談對伊拉克宣戰。我對這個議題寫了一篇文章(http://nytim.bizhosting.com/misc/war_in_iraq.htm),不再重述。




一個德國學生提問,他發現參加遊行的人跟歐洲比起來規模小很多,為什麼美國人民這麼冷漠?
是美國人民都主戰嗎?
教授說,其中有個因素,是民情不同。在義大利等國家,會有人為了貓狗出來遊行。遊行時,會因為同伴相約,比如說教會、工會等影響而結伴同行。但在崇尚個人主義的美國,當你出來遊行時,是自己強烈認同這個議題而主動參加,人數自然少得多。我想台灣的阿公阿媽遊行團也是應邀而去的吧。




回到住處,室友是個大陸博士班學生,剛從遊行回來。我們在廚房討論了一下,她說美帝主戰真是可惡,我們都應該去遊行聲援。我觸碰了天安門事件,她說是單純的學生被惡意的誤導,雖然她也不贊成鎮壓。我再問文化大革命,她說毛澤東被周圍的人蒙騙了,而當時竟然沒有人提醒他,所以是全中國人的責任。至少我們的共識是,鎮壓和文化大革命都是不對的。




我們對生活之外的關懷範圍有多大呢?有多深刻呢?
911
後美國大學、中學也開始探討
『他們為什麼恨我們
?』生活之外的議題開始變成生活之內了。他們上了一課,可是學費好高。




也許我們一點也不在乎,因為好像離柴米油鹽醬醋茶、戀愛、麻將太遙遠,但是至少要有點問題意識,用自己的基本價值想想對不對、為什麼。如此當別人用精密的計算或感動的煽情而想操縱我們時,才不會被當棋子任由擺布,最後自己被賣了還說謝謝,對別人的利用銘感五內。而若故意忽視問題,等到問題用大爆發的方式來提醒你注意,這種課,學費通常都很高。




2008年2月1日 星期五

感想(三)

對一個人深刻的熟悉之後,創傷好難恢復。記憶不停地來揭傷疤,我竟然會被幾個文字驚嚇得臉孔發麻,在深夜慌得到處求救!

上電視了

好啦 讓我虛榮一下,雖然只是佈景而已
五秒鐘  05:36 - 05:41
:P


好吧 被抱怨了,看了五分鐘只看到沒有營養的畫面
如果你不想等五分鐘的話
就把下方的時間進度顯示BAR(中文怎麼說啊  就是下方長條狀的部分)
在接近中央的部分點兩下,讓影片從那個時間撥放
播放的時間在右下角....

  


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